Paper Details

Abstract

Les catéchines sont un groupe de composés polyphénoliques (PC) naturels, principalement présents dans le thé vert Camellia sinensis . Elles possèdent de multiples propriétés thérapeutiques et biologiques. Elles sont reconnues pour leurs propriétés antioxydantes et régulatrices du métabolisme. Nous avons exploré le potentiel des catéchines pour contribuer à la gestion du poids et à la prévention de l'obésité. Les méthodes LC-MS et HPLC-DAD ont permis d'identifier les composés phénoliques (PC) catéchines. Le test FRAP a été utilisé pour évaluer l'activité antioxydante. Le test de toxicité a été réalisé sur des souris. L'étude de l'activité amincissante des catéchines chez le lapin a été menée. Les résultats analytiques identifient la présence de 4 catéchines (EGC, EC, EGCG, ECG) dans le PC. Le rendement maximal d'EGCG extrait était significativement ( P < 0,05 ) jusqu'à 60,1 %. Le PC a obtenu une activité antioxydante plus élevée (FRAP). Les catéchines réduisent considérablement ou empêchent la prise de poids physique chez les sujets mâles minces et obèses et les femelles. Sur la base des effets in vivo, la perte de poids est de 460 ± 125,19 g pendant 56 jours, alors que la perte de poids maximale du lapin est de 613 g. Les composants de l'EGCG pourraient être utiles dans le traitement de l'obésité. Mots clés : Catéchines, Camellia sinensis L, Antioxydant, Lapin, Obésité, Activité amincissante.

To Cite This Article